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Rund um den 11. November öffnen die Winzer:innen des Neusiedlersee DAC ihre Keller. Doch hinter dem Martiniloben steckt weit mehr als Jungweine und Gansl. Sieben Fakten, die nur wenige kennen. Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union. Wenn im Burgenland der Herbst seine ganze Pracht entfaltet, zieht es Weinfreunde aus nah und fern an den Neusiedlersee. Vor, am und

Auf den ersten Blick sind Winzer:innen für das Keltern edler Tropfen zuständig. Doch wenn man genauer hinsieht, sind sie in Wahrheit die Hüter:innen der Biodiversität und aktive Klimaschützer:innen. Das wird vor allem in der Herkunftsregion Neusiedlersee DAC offensichtlich. Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union. Wenn Johannes Ehrenfeldner über Wein spricht, geht es selten um Aromen oder Ausbauweisen. Denn

 Warum die Herkunftsregion Neusiedlersee DAC zu den drei weltbesten Süßwein-Gegenden zählt, was ein Pilz damit zu tun hat und warum diese besonderen Rebensäfte mit besonders wenig Alkohol extra viel Geschmack ins Glas bringen. Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union. Es gibt Spitzenköch:innen, die darauf schwören, dass ein Süßwein aus der Herkunftsregion Neusiedlersee DAC kein Speisebegleiter ist – sondern

Der Zweigelt ist längst verflüssigter österreichischer Nationalstolz. Nicht umsonst ist er die am häufigsten angebaute Rotweinsorte des Landes. Während er also vielen mundet, verbergen sich in seinem Bouquet weit mehr Überraschungen, als man glauben möchte. Wir haben – nur sprichwörtlich – tief ins Glas geschaut. Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union. Es kommt nicht von ungefähr, dass sich

Die Sonne im Logo verrät es schon: Das Burgenland ist eine besonders sonnige Gegend. Als Weinbauregion ist die Herkunft Neusiedlersee DAC im Österreichs Osten dem „Cool Climate“ zugeordnet. Das verwundert jedoch weiterhin nur jene, die sich mit dieser Einleitung zufriedengeben. Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union. Wer im Marken-Guide des Burgenlands stöbert, braucht nicht lange nach der verschriftlichten

Wasser ist ein besonderes Gut. Dementsprechend achtsam gilt es, damit umzugehen. Auch die Neusiedlersee DAC Winzer:innen haben sich hierbei mit einer besonders respektvollen Art der Bewässerung selbst zu Vorbildern in der Landwirtschaft gemacht. Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union. Wenn wir in Österreich sagen, dass wir in Luxus baden, darf man das durchaus wortwörtlich verstehen: Unser Wasser ist

So schön der Seeblick auch sein mag, wer seinen Fokus auf dessen Ufer und die besonders herkunftstypischen Neusiedlersee DAC Weine richtet, wird so manche Überraschung – und jede Menge Genuss – erleben. Also: Lust auf eine besondere Land-/Kellerpartie? Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union. Mit dem Frühling an einem See ist es so eine Sache: Während die ersten

Neusiedlersee DAC Winzer:innen sind berühmt dafür, bloß die Essenz ihrer Weingärten in feinste Weine zu wandeln. Dabei geht es aber keineswegs nur um die im Spätsommer bzw. Frühherbst von Trauben behangenen Rebstöcke. Denn gerade jetzt im Winter trennt sich im Weingarten schon die sprichwörtliche Spreu vom Weizen. Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union. Die letzten Trauben sind gelesen.

Eines steht außer Frage: Die Ursache der ausgeprägten Regionstypizität der Herkunftsweine des Neusiedlersee DAC ist zu einem großen Teil im hier so besonderen Terroir zu finden. Allein, was beschreibt dieser im Weinbau ständig verwendete Begriff Terroir eigentlich? Jedenfalls weit mehr als bloß die Beschaffenheit des Bodens, auf dem die Reben gedeihen. Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union. Man