Einzigartiger Zweigelt einzigartige Süssweine
Meisterwerk Zweigelt
Aussergwöhnlicher Alleskönner
Erst im Jahr 1922 durch die Kreuzung der herkunftstypischen österreichischen Rebsorten St. Laurent (Mutter) und Blaufränkisch (Vater) entstanden, gilt der Zweigelt heute in allen Weinbaubundesländern als populärster Rotwein. Das liegt vor allem an seiner außergewöhnlichen Vielseitigkeit.
Fakten Zweigelt
Neusiedlersee DAC & Neusiedlersee DAC Reserve
NEUSIEDLERSEE DAC steht für Zweigelt mit unverwechselbarem Charakter:
fruchtig-würzig, harmonisch und voller Ausdruck. In der Nase zeigen
sich Herzkirsche, dunkle Beeren und feine Kräuteranklänge. Am Gaumen
überzeugt er mit ausgewogenem Körper, saftiger Frucht und samtigen
Tanninen. Seine Vielschichtigkeit verdankt er auch seiner Herkunft und
der besonderen Verbindung von Blaufränkisch und St. Laurent. Authentisch,
vielschichtig und unverkennbar.
Zweigelt
Neusiedlersee DAC
- Rebsorte Zweigelt
- Gebrauchtes Holzfass und/oder Stahltank
- Alkohol: min. 12% vol.
- Der Antrag zur Erlangung der staatlichen Prüfnummer darf ab dem 1. Februar des auf die Ernte folgenden Jahres gestellt werden.
GUT ZU WISSEN: Der Zweigelt trägt eine bewegte Namensgeschichte: 1972 erstmals als „Zweigeltrebe Blau“ im Qualitätsweinverzeichnis geführt, wurde er später in „Blauer Zweigelt“ umbenannt. Auf Initiative der HBLA Klosterneuburg ergänzte man „Rotburger“, um seine gemeinsame Herkunft mit Blauburger und Goldburger zu betonen.
NEUSIEDLERSEE DAC RESERVE steht für Zweigelt in seiner kraftvollsten Form: dunkelbeerig, dicht und voller Spannung. In der Nase treffen Brombeere, Schwarzkirsche und feine Röstaromen aufeinander, am Gaumen zeigt er Volumen, Würze und Tiefgang. Die verpflichtend vorgegebene Reifezeit von mindestens 18 Monaten und der Ausbau im großen Holzfass verleihen ihm Struktur, Lagerfähigkeit und Charakter. Individuell vinifiziert, unverkennbar in Herkunft und Stil.
Zweigelt
Neusiedlersee DAC Reserve
- Rebsorte Zweigelt
- Grosses Holzfass und/oder Barrique
- Alkohol: min. 13% vol.
- Der Antrag zur Erlangung der staatlichen Prüfnummer kann ab dem 1. Februar des zweiten Jahres Jahres gestellt werden.
GUT ZU WISSEN: Für Zweigelt zählt die Lage – und am Neusiedlersee passt sie bis ins Detail. Sonne, Wärme, moderate Niederschläge und die direkte Seelage mit ausgeglichenen Tag-Nacht-Unterschieden schaffen beste Bedingungen. Dazu kommen Winzerinnen und Winzer mit Können und Erfahrung. So entstehen regionale Identität und unverwechselbare Qualität.
Süsses Königreich
Süsses Gold vom SeeDie Region Neusiedlersee wird Jahr für Jahr durch ein schier magisches
Zusammenspiel besonderer mikroklimatischer Verhältnisse zu einem Königreich
für Süßwein. Es ist diese einzigartige mikroklimatische Diversität,
die das süße Gold als NEUSIEDLERSEE DAC so einmalig macht. Die Basis
für diese international vielbeachteten Süßweine liegt in einer selten vorkommenden
Edelfäule – der Botrytis cinerea. Sie ist das Resultat klimatischer
Beständigkeit und jener Luftfeuchtigkeit, für die der See maßgeblich
mitverantwortlich ist.
Fakten Süsswein
Neusiedlersee DAC & Neusiedlersee DAC Reserve
NEUSIEDLERSEE DAC steht für fruchtsüße Weine mit unverwechselbarem
Charakter: elegant, fein und voller Ausdruck. Gekeltert aus vollreifen
weißen Trauben, zeigen sie reife Frucht, saftige Süße und zarte Tiefe. Die
natürliche Restsüße entsteht ausschließlich durch Gärungsstillstand oder
Gärungsunterbrechung. Überreife und edelfaule Beeren verleihen zusätzliche
Komplexität. Authentisch, vielschichtig und unverkennbar in Stil,
Herkunft und Charakter.
Fruchtsüss
Neusiedlersee DAC
- Rebsorten: Alle weissen Qualitätsweinrebsorten
- Kategorien: Spätlese (SL) oder Auslese (AL) mit min. 45 g/l Restzucker („süss“)
- Der Antrag auf Erlangung der staatlichen Prüfnummer darf ab dem 1. Jänner des auf die Ernte folgenden Jahres gestellt werden.
- Neusiedlersee DAC Spätlese min. 19° KMW Mostegwicht, Maschinelle Lese gestattet
- Neusiedlersee DAC Auslese min. 21° KMW Mostgewicht, Lese per Hand verpflichtend
GUT ZU WISSEN: Süßweine vom Neusiedlersee haben eine lange Geschichte:
Schon im 16. Jahrhundert wurden hier edelsüße Weine erzeugt. Später galten sie an Europas Höfen als kostbares Luxusgut und wurden besonders vom Adel geschätzt und gefördert. So konnte sich die Region früh als Herkunft großer Süßweine etablieren – lange vor ihrem Hofruhm dort.
NEUSIEDLERSEE DAC RESERVE steht für edelsüße Weine mit unverwechselbarem
Charakter: konzentriert, elegant und voller Tiefe. Als Beerenauslese
oder Trockenbeerenauslese repräsentieren sie höchste Prädikatsstufen
Österreichs. Die natürliche Süße entsteht ausschließlich durch
Gärungsstillstand oder Gärungsunterbrechung. Überreife, edelfaule Beeren
und verpflichtende Handlese verleihen ihnen Tiefe, Herkunft und Ausdruckskraft.
Edelsüss
Neusiedlersee DAC Reserve
- Rebsorten: Alle weissen Qualitätsweinrebsorten
- Kategorien: Beerenauslese (BA) oder Trockenbeerenauslese (TBA) mit min. 45 g/l Restzucker („Edelsüss“)
- Der Antrag auf Erlangung der staatlichen Prüfnummer darf ab dem 1. April des auf die Ernte folgenden Jahres gestellt werden.
- Neusiedlersee DAC Reserve Beerenauslese Wein aus überreifen und/oder Edelfaulen Beeren mit min. 25° KMW Mostegwicht, Lese per Hand verpflichtend
- Neusiedlersee DAC Reserve Trockenbeerenauslese Wein aus grösstenteils edelfaulen, weitgehend eingeschrumpften Beeren mit min. 30° KMW Mostgewicht, Lese per Hand verpflichtend
GUT ZU WISSEN: Alle Auslesen im NEUSIEDLERSEE DAC verdanken
ihre Süße allein der Natur. Botrytis cinerea, die Edelfäule, perforiert die Beerenhaut,
Wasser verdunstet, Zucker und Säure konzentrieren sich. So entstehen
edelsüße Weine mit intensiver Frucht, exotischer Würze und jener Tiefe,
die diese Herkunft so besonders macht.
